Večeras se u loborskom lovačkom domu u Zazidju održalo natjecanje za najbolju devenicu. Manifestacija je to koju zajednički organiziraju Općina Lobor i Lovačko društvo Oštrc, a ove je godine održana po šesti puta. Na natjecanje je pristiglo trideset uzoraka, što je najviše do sada, od kada je manifestacija pokrenuta, rekao je predsjednik LD Oštrc Kruno Bezak.

Prvo mjesto odnio je Danijel Benković, drugo Zlatko Zaplatić, a treće Kruno Novosel. Četvrto mjesto pripalo je Franji Macanu, a peto Mladenu Mikacu. Svi su oni osvojili novčane nagrade koje je osigurala Općina Lobor, i to 800, 500 i 300 kuna za prva tri mjesta te dvije utješne nagrade za četvrto i peto mjesto, u iznosu od 100 kuna. Nagrade je uručila načelnica Ljubica Jembrih.

Pobjednik ovogodišnje devenice Danijel Benković rekao je kako je devenicu pripremala cijela familija. – Nije samo moja zasluga, delalo ju je nas sedmero – osmero. Recepturu vam nemrem povedati, no mogu reći da se niš ne važe, sve od oka, po okusu i ukusu. Začini po šmeku, sol, papar, paprika. Sirovina mora biti kvalitetna da bi mogao napraviti kvalitetan proizvod. Ide oporek, to je opna koja se odvaja od crijeva. Ona se prži ko čvarki i ta se mast stavlja unutra, a taj kruti ostatak se samelje i on daje taj neki dodatni miris. Crijeva su domaća, koja se čiste. Krvi ne stavljamo puno da ne bi bile prejake. Ove godine su nam ispale pikantne i očito se to žiriju dopalo – zborio je Danijel nakon pobjede.

Ocjenjivao se okus, izgled, sastav i miris devenica. Predsjednik ocjenjivačkog suda, poznati kuhar Tomislav Špiček pohvalio je ovogodišnje sudionike. – Jako sam zadovoljan. Puno su se popravili od prošle godine. Lani sam u nekim devenicama našao i kamenja, a bilo je onih koje su bile, reklo bi se, puste s mesom. Ove sam godine iskreno iznenađen i očito ću izgubiti posao naredne godine jer se tu nema puno kaj dodavati ili oduzimati – rekao je Špiček, uz malu primjedbu da je u jednim devenicama bilo puno bijelog papra, a u jednima klinčeka ili pimenta, a to, zna se, u loborske devenice ne ide. Rekao je i da su sve devenice dobro pečene, što je pohvala za članove LD.

Načelnica Lobora Ljubica Jembrih rekla je kako je manifestacija pokrenuta prije šest godina zahvaljujući idejnom začetniku dr. Franji Greguriću kojem se zahvalila kao i tadašnjem načelniku Božidaru Markušu koji je tu ideju prihvatio. – Ove godine na natjecanje je pristiglo čak 30 uzoraka, što je nama poticaj i znak da s ovom manifestaijom moramo nastaviti, ali i da je uzdignemo na jedan viši nivo te proširimo i van naše županije. Isto tako da zaštitimo način izrade loborske devenice i samu devenicu kao jedan zagorski gastronomski specijalitet – rekla je načelnica Jembrih, napomenuvši da bi se sljedeće godine stoga prezentirala i izrada devenica, ali i sam proizvod ponudio za prodaju.

Idejni začetnik devenice, dr. Franjo Gregurić rekao je kako je ponosan što je 'devenica' dobila svoj kontinuitet, jer je riječ o proizvodu koji je tradicija ovoga kraja. – Mi smo s 8 uzoraka prve godine, danas došli na 30 uzoraka, što je veliki skok i ovoj manifestaciji treba posvetiti i odrediti jedan dan u godini kada će se u Loboru pripremati i kušati devenice te je oformiti kao gastro turističku manifestaciju - istaknuo je Gregurić.

Uz natjecanje za najkvalitetniju devenicu, održano je i ocjenjivanje vina članova Udruge vinogradara i vinara Kliet iz Lobora.