Ovogodišnji Uskrs bit će najskuplji dosad. Sindikati su predstavili cijene uskrsnih košarica. Najskromnija košarica stoji 122 eura, srednja 256, a bogata čak 435 eura. Iako prodavači na tržnicama tvrde kako cijene nisu rasle ovog proljeća naspram lani, mnogi si proizvode s tržnice bez obzira na to priuštiti ne mogu. No, cijene u trgovinama su itekako rasle, pa će to predstavljati problem onima koji zbog skromnih budžeta na tržnicama ionako ne kupuju, već u trgovinama gdje je nešto jeftinije, ali obzirom na porast tih cijena, bogatstvo uskršnjeg stola itekako će ovisiti o mogućnostima i kućnim budžetima koji su u vrlo malo slučajeva rasli, gledamo li usporedbu s lanjskom godinom.

Cijene mesa

Ponajviše se posljednjih dana govori o cijeni domaće šunke, koja je nezaobilazan sastojak uskršnjeg doručka. Zbog njene cijene, koja se kreće oko 15 eura po kilogramu, mnogi će se umjesto domaće odlučiti za onu iz dućana, gdje se rolana lopatica može kupiti za nešto više od 5 eura za kilogram, a rolana šunka za nešto više od 7 eura po kilogramu, dok za dimljeni vrat u trgovinama trebate izdvojiti oko 8 eura po kilogramu, ovisno o trgovini. Cijena odojka kreće se oko 10 eura za kilogram, a janjetine i do 20 eura. Cijena guski i patki kreće se od 12 do 15 eura po kilogramu, dok je za zagorsku puricu potrebno izdvojiti oko 17 eura. Domaća jaja uglavnom drže cijenu od 3 eura za 10 komada, no na nekim tržnicama po Hrvatskoj prodaju se i za 4,20 eura. Kakve su cijene na zagorskim tržnicama, provjerili smo na jednog od njih, onoj u Krapini. Mladi luk, rotkvica, zelena salata, mrkva, kupus, sve su to namirnice koje obilježavaju proljeće, pa tako i uskršnje blagdane. Ponuda je zaista bogata. Uz već spomenute, možete kupiti i blitvu, špinat, luk, češnjak, no prodavači nisu sasvim zadovoljni prodajom. Cijene su, kažu, iste kao i posljednjih godina, ali prodaja bi mogla biti i bolja. – Zima je ova bila blaga, a Uskrs je nešto kasnije, tako da je puno ljudi doma samo uzgojilo povrće u plastenicima, koje je sada spremno za Uskrs – kaže jedna prodavačica.

Ponuda na placu

OPG Vugrinčić iz Vidovca nudi sve domaće. – Cijene smo ostavili kao i lani, nismo ništa dizali. Ponuda nam je široka, a ljudi vole naše domaće proizvode. Naše povrće nije tretirano pa mrkvicu, špinat i blitvu čestu kupuju mlade mame za svoje bebe, a ovih dana se već i mnogi kupci pripremaju za Uskrs pa kupuju mladi luk najviše. Naši kupci vole frišku robu, a mi sve pripremamo prvi dan za drugi kada ide u prodaju – kaže vlasnica OPG – a. Na krapinskom placu kupiti možete i domaća jaja koja se prodaju po 3 eura za 10 komada, ali i domaće suhomesnate proizvode OPG – a Kvež.

 Najpopularnija je, naravno, šunka za Uskrs. U ponudi imaju lopaticu s kostima, zatim lopaticu bez kosti rolanu u mrežici, but u dijelovima i vratinu. – Kupci najviše traže but jer nema masnoće. Cijena nam je ista za sve to, 15 eura po kilogramu, i ona se nije mijenjala. Naša receptura je starinska, kak se nekad delalo, tri tjedna u pacu, dimljenje i sušenje. Imamo svoje kupce koji su zadovoljni našim proizvodima, tako da ponudu radimo već prema potražnji i s prodajom nemamo nikakvih problema – kaže Branko Kvež.

Skroman Uskrs

Mišljenja kupaca na krapinskom placu podijeljena. – Skromnost je danas vrlina. Meni je ludo to kaj ljudi delaju, kupuju bezveze, a onda se pola toga baca. Ne treba se razbacivati. Kad vidim ljude po dućanima kako guraju puna kolica, a penez nema… To je glupo. Ja slavim Uskrs skromno – rekao nam je jedan od kupaca, koji kaže kako će kilogram mesa za uskrs njegovoj obitelji biti sasvim dosta, uz malo juhe i povrća. Dok su neki šunkicu već kupili, mnogi kažu kako će nabavu šunke i povrća obavljati koji dan pred Uskrs. Najsretniji su oni, dakako, koji domaću šunku, jaja, mladi luk imaju doma, a brojni su bili i oni koji su nam otkrili kako sve to kupuju uglavnom u dućanu, jer im je na placu preskupo, čak i pod cijenu kvalitete. – Novaca je malo, pa tražimo jeftinije – kažu mnogi. Iako se cijene razlikuju, od placa do trgovine, mnogi su ipak spremni izdvojiti i koji euro više za domaći proizvod i provjerenu kvalitetu, a kako se pripremaju za Uskrs, što već jesu i što još planiraju nabaviti za blagdanski stol, Zagorci su nam otkrili u anketi.

Anketa:

Vlado, Krapinski Vidovec:

 Nemamo još pripreme za Uskrs, kad bum na cajtu budem i to, tako da sam danas kupil samo jabuke. Kaj se tiče onoga kaj nam treba za Uskrs, gotovo sve imamo doma. V penziji sam, ali ne kukam, imam traktor i radim, delam vrt, kuruzu sijem, a imamo i domaću šunku, svega za cijelu familiju. Zdravo je i ukusnije, a i isplativije tako.

Božo, Krapina: Ja ne razmišljam o pripremama za Uskrs, za to su zaduženi žena i djeca. Ja samo razmišljam kad sjednem za stol, da bude šunkica i mladi luk. Ne gledam ni cijene, kad nešto želim i trebam, kupim. Ako imam u džepu onda kupim, ako ne, ne kupim i dobro je. 

Mirko, Podgora: Naručil sam suhu lopaticu za kuhati, pri našem domaćem mesaru, a na placu budem kupil mladi luk. Cijene su jako velike, svi oni uveličavaju svoje proizvode da su domaći, a oni isto tretiraju s otrovom, jer nebi inače imali kaj prodavati. Najviše se tretira voće. Tako da podjednako kupujem i u dućanu i na placu. Dućan je jeftiniji, ali je roba na placu friška.

Ruda, Brezovica Gora: Samo luk mladi budem si kupil. Podigel sam penziju od 400 eura, pol sam dal za režije i nemam za kaj kupiti puno. Tak da sa Vuzem ne planiram niš puno kupovati, jelo se bude skromno, jer kupujem samo ono kaj baš moram.

Darko, Bobovje: Kupnju rješavam onaj tjedan pred Uskrs, no šunku za kuhanje, mladi luk i jaja imamo doma. Ne pratim baš cijene na placu, jer većinom kupujemo u dućanu, mislim da su na placu prenapuhane cijene, a sve je to ista kvaliteta, nije to kak je nekad bilo.

Danica, Đurmanec: Kupnji obavljamo pred sami Uskrs, da nam sve bude friško. Ponuda na placu je široka, ali su cijene dosta porasle, naspram naših plaća, ali opet se kupuje. Povrće ću kupiti na placu, a šunku za kuhanje imamo svoju, domaću.

Silva, Krapina: Došla sam po povrće i jaja, to je neka redovna kupnja, a onu za Uskrs ću obaviti koji dan prije blagdana. Nemam nikakve posebne pripreme, jer ne jedem meso, pa ne dolaze u obzir nikakve mesne delicije. Što se tiče ponude i cijena na placu, cijene su već dugo vremena iste, a ovdje su moji provjereni dobavljači, pa idem na sigurno i kvalitetno.

Stjepan, Podbrezovica: Šunkicu kupujem kod Kveža. Dvojica smo u obitelji, tako da nam bude mala šunkica dosta. No, volim kupiti domaće, a ne u dućanima. Uz to, naravno, mladi luk, domaći češnjak i rotkvicu, to mi je najdraže za Uskrs. Cijene su se povećale otkad je euro, ali u zadnje vrijeme ne. No, cijene su ok, inflacija je, ne mogu proizvođači trpjeti inflaciju, moraju dići cijene, a sve je domaće i friško.