Važnost zdrave i uravnotežene prehrane danas je tema o kojoj se priča više nego ikad. U pravilu, svi znamo što je zdravo, a što nije. Preporuke stručnjaka su jasne – jedite kuhano, raznovrsno povrće i voće, bijelo meso, ribu… I sve je to odlično, a možda i lako primjenjivo, kada smo kod kuće i kada imamo uvjete da tu hranu i pripremimo. No, za sve one koji rade situacija je malo drugačija. Dok su sedamdesetih i osamdesetih, pa čak i u devedesetima, kuhinje bile sastavni dio velikih firmi, u današnje vrijeme malo koja ima organizirano pripremanje i kuhanje hrane za svoje zaposlenike. Većini se gablec sastoji od pekarskih proizvoda, jogurta ili hrani koju ponesu od kuće.

Potpuni meni za 12,50 kuna

Ipak, neke su tvrtke i ustanove još uvijek zadržale mogućnost da njihovi djelatnici svakog dana pojedu topli obrok. Jedna od njih je i Policijska uprava krapinsko – zagorska koja ima čak dva restorana. Kako nam je rekao glasnogovornik PU KZŽ, Zoran Lončar, jedan se nalazi u Zaboku, a drugi u Krapini.

– U principu, cijena hrane koja se poslužuje ovisi o dnevnom meniju, a broj korisnika svakodnevno se mijenja, ovisno o tome koliko se djelatnika toga dana prijavi za obrok – istaknuo je Lončar. Privilegiju da svaki dan imaju mogućnost pojesti topli gablec imaju i djelatnici bolnica budući da se hrana svakog dana priprema za bolesnike i korisnike zdravstvenih ustanova. Tako Specijalna bolnica za medicinsku rehabilitaciju Krapinske Toplice svojim zaposlenicima omogućava gablec koji je potpun obrok. Sastoji se od juhe, glavnog jela, salate i deserta, a cijena mu je 12,50 kuna.

- Ukoliko zaposlenici umjesto gableca žele ručak sastavljen od juhe, glavnog jela, salate i deserta cijena istog, zbog većih normativa, iznosi 18 kuna – poručili su iz Bolnice dostavljajući nam i primjer jednog tjednog menija. A iz njega se da iščitati kako je izbor uistinu raznolik. Postoje dvije vrste obroka, oni klasični, ali i oni dijetni gdje je priprema hrane bazirana na kuhanju i nekim 'lakšim' namirnicama. Opća bolnica Zabok i bolnica hrvatskih veterana također omogućuje svojim djelatnicima da pojedu konkretan obrok.

primjer tjednog jelovnika u Specijalnoj bolnici za medicinsku rehabiltaciju Krapinske Toplice

– Svojim smo zaposlenicima restoran otvorili 2009. godine. Ondje se svaki dan od 10 do 13 sati mogu pojesti zdravi topli obrok po cijeni od 15 kuna. Meni se sastoji od glavnog jela i salate te voćke, kolača ili soka, a četvrtkom i petkom nude se dvije vrste obroka – rekli su nam iz OB Zabok i bolnice hrvatskih veterana uz napomenu kako dnevno stotinjak zaposlenika koristi mogućnost prehrane u bolničkom restoranu.

Privatnici

Iako su sve ustanove koje smo nabrojili državne ili županijske, ima i nekih privatnih tvrtki koje prakticiraju posluživanje toplih obroka svojim djelatnicima. Jedna takva je i Stolarija Ćuk iz Stubičkih Toplica. Kako nam je rekao direktor Nedjeljko Ćuk, radnicima se već dvadesetak godina dostavljaju topli gableci. – Trenutno nam gablece dostavlja SE-MI, a djelatnicima gablec u potpunosti plaća firma, dakle za njih je besplatan – rekao nam je Ćuk dodajući kako radnike obroci čekaju posluženi u blagovaonici, a uz to dobiju i kavu i sok. Radnici, ističe direktor Stolarije Ćuk, na taj način imaju više vremena za gablec jer ne moraju odlaziti u trgovinu kupovati nešto za jelo. – Dobra je strana i to što radnici skupa sjednu, pojedu nešto konkretno, malo popričaju… mislim da poslodavcima to ne bi trebao biti suvišni izdatak jer radnicima uistinu mnogo znači – zaključio je Nedjeljko Ćuk.