Zahuktava se proizvodnja popularnih buča

Na oranicama obitelji Tomašić iz Konjščine i njihovih 15-ak kooperanata zasijane su bundevine koštice golice, sve popularnije i relativno nove kulture u Krapinsko-zagorskoj županiji. Kako doznajemo od Danijela Tomašića, vlasnika poduzeća Tomašić d.o.o. i glavnog zagorskog nositelja proizvodnje, ukupno će se zasijati 15 hektara zemljišta.

Nezahtjevna proizvodnja i mala ulaganja

Veliku zainteresiranost poljoprivrednika za ovom kulturom izazvala je nezahtjevnost proizvodnje, dobri prinosi, minimalna ulaganja, te siguran plasman proizvoda, budući da su Tomašić i njegovi kooperanti sklopili ugovore s varaždinskom tvrtkom Prehrana, jednim od najvećih proizvođača bučinog ulja u Hrvatskoj.

- Ovu sam kulturu upoznao putujući i odmah me oduševila - napominje Tomašić, koji je koštice na svojim njivama prvi put zasijao prije dvije godine.

Tada je to bilo tek za vlastite potrebe i „probu“. Iduće je godine, oduševljen dobrim prosječnim prinosima i vođen željom „da nečim zasije zemljicu“ uključio i dva kooperanta. Ove se godine javilo novih 15-ak kooperanata zainteresiranih za proizvodnju i sjetvu bučinih koštica na zapuštenim zagorskim njivama.

- Najvažnija je pravilna jesenska obrada zemlje, odnosno jesenska brazda. Bolesti gotovo da i nema, kulturu treba malo prihraniti gnojivima i pošpricati protiv korova - jednostavnost proizvodnje novim kooperantima u petak je „na licu mjesta“ objasnio Prehranin tehnolog za proizvodnju sirovine Tomo Brodar.

Tržište „gladno“ koštica

Potrebe na tržištu su neograničene, dodao je Brodar, jer se, usprkos sve većoj zainteresiranosti, još uvijek ne proizvode dovoljne količine koštica. Velike količine bučinog ulja, izrazito kvalitetne i tražene prehrambene namirnice, koja se danas koristi sve više i u zdravstvene svrhe, izvozi se iz Hrvatske. Sjetvu nove zagorske kulture svesrdno podržava i Krapinsko-zagorska županija, koja brojnim poticajnim sredstvima sufinancira poljoprivrednike.

– Zagorci su od nekad sadili buče, jer je zagorska bučnica gotovo naš najpoznatiji brand. No, nekad se sadilo samo za stočnu proizvodnju - napomenuo je Franjo Jagić, predsjednik Županijske skupštine, koji je i sam „za štih probu“ ručno posadio šaku koštica.

Okupljenim poljoprivrednicima obećao je u budućnosti uvođenje poticajnih mjera i za ovu proizvodnju. Uz brojne kooperante na sjetvi je bio i načelnik Konjščine Stjepan Curiš.

Haban