Nepca žirija presudila: Pobjednički kolač napravila je babica iz Krapine!

Danas je u Krapini po 15. puta održana manifestacija 'Babičini kolači'. Između 30 babica koje su se natjecale, pobjedu je odnijela Branka Čaušević iz Krapine koja je ispekla kolač nazvan 'Lješnjakova torta Zagorka'.

Branka nam je otkrila kako je ovo prvi puta da se natječe na Babičinim kolačima, zbog čega je još više iznenađena što je odnijela pobjedu. – Osjećam se super, jer sam pobijedila u svom gradu, a tim više što do sada nisam sudjelovala – rekla je pobjednica, dodavši kako je torta omaž Mariji Jurić Zagorki, za njezin 150. rođendan.

 – Istraživala sam i čitala o njoj, svestranoj ženi, novinarki, književnici pa sam doznala da nije znala ni jaje ispeći i da joj je kuhala njezina majka Josipa, vrsna kuharica. Odatle mi i recept za lješnjakovu tortu. Torta je starinska, vrlo jednostavna za pripremu, potrebni su samo domaći lješnjaci, jaja, brašno i sve ispadne super. Jedino sam se morala sa količinama snalaziti, jer prije nije bilo vagi, pa se sve drugačije mjerilo – otkrila nam je pobjednica.

Drugo mjesto pripalo je Ljubici Vuk – Šavorić iz Hrašćine, a treće Đurđici Pilarić iz Strmcas Stubičkog, dok je u kategoriji Izvorno zagorsko priznanje dobila također Ljubica Vuk – Šavorić.

Kolače su ocjenjivali članovi stručnog žirija Branko Čukelj, dopredsjednik Hrvatskog kulinarskog saveza, Božica Brkan, književnica i novinarka te Dražen Đurišević, voditelj kulinarstva u Podravki, koji su istaknuli kako ni ove godine nisu imali nimalo lak posao. – I ove godine manifestacija je bila na razini zbog kvalitete delicija koje su pripremile babice. Ocjenjivali smo autohtonost kolača, izgled, okus i prezentaciju babice, priču o kolaču, receptu i pripremi. Odlučivale su nijanse – rekao je Čukelj.

Pobjedničke lente i nagrade najboljim su babicama uručili župan Željko Kolar, saborski zastupnik Željko Pavić, krapinski gradonačelnik Zoran Gregurović i Sanja Mihovilić, pročelnica županijskog Upravnog odjela za gospodarstvo, poljoprivredu, turizam, promet i komunalnu infrastrukturu. – Žiri je rekao kako je ove godine bila najteža odluka u ovih 15 godina o pobjednici, no ono što je najbitnije da smo ponovo 15 starinskih recepata spasili od zaborava i da ćemo ponovo izdati knjižnicu i da će preko njih i dalje živjeti ti kolači. Babicama zahvaljujem što podržavaju ovu manifestaciju, neki recepti stari preko 150 godina i to je bila osnovna zamisao nas kao organizatora, i pozivam naše ugostitelje i restorane da koriste te recepte i da imaju u ponudi te naše autohtone zagorske domaće kolače, od domaćih zagorskih namirnica i siguran sam da bi svaki posjetitelj htio kušati takvu slasticu – rekao je krapinsko – zagorski župan Kolar.

Manifestaciju su organizirali Krapinsko – zagorska županija, Turistička zajednica KZŽ i Grad Krapina, a dok se čekala odluka o pobjednici održan je i prigodni program.

Krapinski gradonačelnik Zoran Gregurović rekao je kako Krapina njeguje tradiciju pečenja kolača, osobito Udruga žena, koja je sa svojim kolačima prisutna na brojnim događanjima i uvijek sve rasprodaju. Isto tako, naglasio je kako se veseli izdavanju knjige s receptima ovogodišnjih Babičinih kolača. – Uvijek je dobro stara jela zabilježiti, da bi ostali recepti za generacije pred nama – rekao je Gregurović, dodavši kako mu je drago što je Krapina bila domaćin ove godine, ali će to biti i iduće godine, zahvaljujući pobjednici Branki Čaušević.

Cijeli fotogaleriju s događanja možete pogledati OVDJE