DESERT ZA NEDJELJU: Brza pita od sira
Svidjet će se svima!
Kad trebate na brzinu napraviti ukusni desert koji će se svima zasigurno svidjeti, s pitom od sira nećete pogriješiti.
Pitu od sira ja ovako pripremam, po receptu iz bilježnice moje majke:
Prhko tijesto:
35 dag brašna (pola glatkog – pola oštrog)
10 dag šećera
15 dag margarina
3 žutanjka
4 žlice vrhnja (ili pola vrhnja, pola mlijeka)
prašak za pecivo
vanilin šećer
Umijesite tijesto i ostavite da odstoji dok napravite filu.
Za filu:
50 dag svježeg sira
15 dag šećera
sok od jednog limuna
1 žlica oštrog brašna
snijeg od bjelanjaka
Izmiksati sir sa šećerom, dodati sok od jednog limuna, brašno i na kraju snijeg od bjelanjaka.
Polovicu tijesta razvaljati na veličinu lima i staviti u lim na koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Staviti filu, ostatak tijesta razvaljati i staviti preko file.
Prije pečenja izbosti vilicom.
Peći na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
