Hrvati godišnje pojedu 1100 šlepera jednog začina koji može biti vrlo opasan
Foto: Ilustracija/Reddit
Da slasni hamburger, ćevapi ili čips sadrže daleko više soli nego što nam je u cijelom danu potrebno, nije teško pretpostaviti, no dobar dio Hrvata preporučenu dnevnu dozu soli pojede već za doručak, piše Dnevnik.hr.
Građane koje je Dnevnik Nove TV pitao što doručkuju uglavnom su rekli da doručkuju šunku, sir, kruh, kiflu, žitarice i zobene pahuljice.
Kifla ili klipić primjerice sadrži 4,5 grama soli. Zobene pahuljice imaju 2,6 grama soli.
Sve je to puno više nego što nam u danu treba, često i od najviše preporučene dnevne doze soli. Prosječni Hrvat u danu pojede 9 grama soli, Svjetska zdravstvena organizacija preporuča do pet, a tijelu je zapravo potrebno samo dva grama soli na dan.
Više od 75% unesene soli skriveno je u prerađenoj hrani - kruhu, narescima, pa čak i u voćnim sokovima te dodacima prehrani koje kupujemo u ljekarnama. Višak soli za zdravlje znači i višak problema – prije svega visoki krvni tlak.
Boško Skorić, kardiolog na KBC-u Zagreb za Dnevnik Nove TV rekao je kako povećan unos soli dovodi do zdravstvenih problema.
"Dovodi do rizika od kardiovaskularnih bolesti poput infarkta miokarda, dakle srčanog udara, moždanog udara, oštećenja bubrega, i u konačnici podiže smrtnost od ovih kardiovaskularnih bolesti".
Ukorak sa svjetskima i u Hrvatskoj je počela kampanja za manje soli u prehrambenoj industriji. Trebalo je 18 godina, no isplatilo se. Veliki proizvođači kruha i mesa smanjili su udio soli, pa i Hrvati, htjeli ne htjeli - danas jedu čak dva grama natrijeva klorida manje nego prije.
Bojan Jelaković iz Zavoda za hipertenziju, KBC-a Zagreb kaže da je dva grama soli na populacijskoj razini manje tri milimetra u sistoličkom tlaku niže.
"A to je znak jednakosti za sedam posto niže smrtnosti od koronarnih bolesti, i deset posto manje smrti od moždanoga udara", pojašnjava.
To bi, tvrdi profesor Jelaković, moglo biti povezano. Hrvati u samo jednoj godini pojedu 20,5 milijuna kilograma soli ili 1138 šlepera. Zato kad solite, radite to sa zrnom soli – odnosno pametnije, javlja Dnevnik.hr.
