INSPEKTORI: Ove četiri stvari nikad ne biste smjeli kupiti u trgovini
Inspektori sigurnosti hrane, čiji je posao prepoznati potencijalne opasnosti poput salmonele i E. coli, često izbjegavaju određene namirnice u trgovinama. Prva na popisu je nepasterizirano mlijeko, koje nije prošlo proces zagrijavanja kako bi se uklonili opasni patogeni. Zbog toga može sadržavati štetne bakterije poput salmonele, E. coli i listerije, piše Mirror.
Stručnjaci također upozoravaju na unaprijed narezano voće i povrće, osobito dinje, koje su sklone kontaminaciji zbog kontakta s tlom i potencijalno životinjskim izmetom. Njihova kora može zarobiti patogene, a loša higijenska praksa tijekom rezanja dodatno povećava rizik.
Inspektori ističu važnost pravilnog održavanja temperature hrane — ona bi trebala biti iznad 57°C ili ispod 5°C ako se čuva u hladnjaku. Prilikom kupnje rezanog voća, uvijek provjeravaju je li zaštita od kihanja prisutna i čista te jesu li korišteni alati poput kliješta pravilno dezinficirani.
Osim dinje, i drugo unaprijed narezano voće može biti izloženo riziku, osobito u uvjetima lošeg rukovanja i skladištenja. Iako je opasnost od bakterija na svježim proizvodima prisutna, stručnjaci naglašavaju važnost pravilnog pranja hrane prije konzumacije kako bi se smanjila mogućnost unosa patogena.
Inspektori, koji redovito prolaze obuku kako bi prepoznali problematične namirnice, upozoravaju da su ove vrste proizvoda posebno rizične u odnosu na druge zbog načina uzgoja, manipulacije i skladištenja.
