Neizostavan na uskršnjem stolu: Zašto je dobro jesti mladi luk?

Neizostavan dio blagdanskog uskršnjeg stola je mladi luk. Iako ga se ponekad 'bojimo' jesti jer nam ostavlja neugodan zadah, mladi luk zapravo nikako ne bismo trebali izbjegavati.

Bogat vitaminima i mineralima, mladi luk odličan je u zaštiti zdravlja. Ima antibakterijska svojstva pa štiti od upala, pomaže kod prehlade, a odličan je i za poboljšanje probave. Posebno u zelenom dijelu mladog luka nalaze se sastojci odlični za zdravlje.

Mladi luk pun je antioksidansa i drži krvni tlak u granicama normale, štiteći tako naše srce. Dobar je za vid, jer štiti od upala i smanjuje rizik od bolesti mrežnice, jer sadrži vitamin A, zaslužan za proizvodnju proteina u očima, za dobar vid. Jedan luk sadrži oko 3 posto dnevnih potreba za vitaminom A.

Vitaminom C kojim obiluje, jača nam kosti. Samo jedan luk sadrži oko 20 posto preporučene doze vitamina K i oko 2 posto vitamina C, koji su važni za gustoću i čvrstoću kostiju.

Snižava kolesterol, posebno njegov zeleni dio, a pomaže i u reguliranju razine šećera u krvi.

Mladi luk pomaže tijelu u proizvodnji kolagena koji je važan za lijepu, zdravu i zategnutu kožu.

Stoga, barem danas ne oklijevajte i uživajte u mladom luku – za zdravlje!