Nova pizzeria mladog dvojca nudi pizzu s dimom drva jabuke koja se poslužuje pod zvonom

Pizzerija Arni, novootvoreno je mjesto na bjelovarskoj gastro sceni, a prije nešto manje od mjesec dana otvorili su je 24-godišnji Nikola Kozić i 23-godišnja Arijana Tame iz Prgomelja pored Bjelovara. Arni predstavlja tvorenicu od prva dva slova njihova imena, a u ovoj pizzeriji Nikola je glavni pizza majstor, dok Arijana radi kao konobarica.

U svojoj pizzeriji rade po cijele dane, a tijesto za pizze priprema se 48 sati prije pečenja. Iako nisu otvoreni ni punih mjesec dana, već sada svaki dan izbace više od 100 pizza, a često moraju ugasiti mobitel i dostavu jer ne stignu pripremiti sve narudžbe, što ih jako veseli.

- Kad smo tek otvorili, naša su očekivanja bila da ćemo prodati 30 do 40 pizza dnevno, tek toliko da pokrijemo osnovne troškove, nismo ni razmišljali da bismo mogli ostvariti nekakvu zaradu. No, narudžbe su samo stizale i već smo prvi dan prodali više od 100 pizza! Nakon tjedan dana smo morali kupiti novu, veću peć za pizzu i zaposlili smo jednog pomoćnog kuhara kako bi mi pomogao u pripremi jela", govori Nikola za MojPortal.

Pizze koje imaju u ponudi raznolike su, a najpopularnije su Mortadella e pistacchio s kremom od parmezana, mozzarellom fior di late, mortadellom, kremom i crumbleom od pistacija te cherry rajčicama i burattom, kao i pizza Bresaola Superiore. Potonja je nova na meniju, i kako kažu vlasnici, jedinstvena je u Hrvatskoj - pizza je to s umakom od cikle i goveđim pršutom, na stolu se poslužuje pod zvonom, s dimom drva jabuke.