Ova namirnica je zdrava i može sniziti kolesterol, a Hrvati je obožavaju
A često je kritizirana
Slanina je često kritizirana zbog visokog udjela masnoća i kalorija, no jedna nutricionistica tvrdi da ova popularna namirnica ima i brojne zdravstvene prednosti, prenosi Index.
Nutricionistica Tatjana Meščerjakova brani slaninu, koja se često naziva nezdravom i ultraprerađenom namirnicom, ističući da može imati pozitivan učinak na zdravlje. Prema njezinim riječima, slanina pomaže u zaštiti crijeva od parazita, virusa i bakterija. Također tvrdi da umjerena konzumacija slanine tijelu može osigurati korisne masnoće koje su ključne za zdravlje stanica i pravilan rad pluća, prenosi bugarski portal actualno.com.
"Zahvaljujući visokom udjelu selena, slanina ima antioksidativna svojstva koja mogu zaštititi tijelo od oksidativnog stresa i potencijalno smanjiti rizik od raka. Osim toga, bogata je vitaminima D, A i B, kao i mineralima poput natrija, fosfora, cinka i selena, koji podržavaju funkciju imunološkog sustava", izjavila je Meščerjakova.
Umjerena konzumacija slanine može osigurati visokokvalitetne masnoće koje su tijelu nužne. Kako se slanina probavlja, potiče lučenje žuči i podržava normalan rad crijeva, pružajući dodatnu zaštitu od parazita, virusa i bakterija.
No, Meščerjakova upozorava da prekomjerno konzumiranje slanine može imati negativne posljedice. Osim što sadrži visoki udio masnoća (94 g na 100 g), slanina ima malo proteina, nema ugljikohidrata i vrlo je kalorična – ima čak 850 kcal na 100 grama. Stoga se preporučuje konzumirati najviše 15 do 20 grama dnevno i to ranije tijekom dana.
