Suncokret ima mnoge blagodati za zdravlje, pogledajte koje

Na brojnim zagorskim poljima njišu se ogromni cvjetovi suncokreta koji su zreli za ubiranje plodova. Jednogodišnja je to biljka koja može narasti do četiri metra, a potječe iz Sjeverne Amerike, Perua i Meksika. Indijanci su znali koliko su sjeme, korijen i lišće ove divovske biljke ljekoviti.

Suncokret se smatra simbolom radosti i života, a u narodu se često spominje priča kako se suncokret rano ujutro okreće prema suncu i prati ga do njegova zalaska. Njegove sjemenke imaju veliku hranjivu vrijednost, te su izuzetno bogate uljem. U suncokretu možete naći najbolji izvor vitamina E koji je važan za jačanje imuniteta, brže zacjeljivanje rana, ali i u sprečavanju preranog starenja kože. Osim u biljnim uljima vitamin E nalazimo i u orasima, zelenoj salati, jajima… Latice suncokreta u narodnoj se medicini koriste za pripremu čaja i tinktura. Čaj od suhih latica suncokreta pomaže kod snižavanja temperature, a tinktura suncokreta rastvorena u vodi može se upotrijebiti za ispiranje usta prilikom upale grla, dušnika i krajnika. Sjemenke suncokreta bogate su bjelančevinama, gotovo kao komad mesa.

Osim u kulinarstvu u kojem suncokret koristimo najčešće za dobivanje ulje, brojna su i njegova  ljekovita svojstva. Suncokret sprečava povećanje kolesterola u krvi, poboljšava rad štitne žlijezde i normalnu funkciju kože, jetre i bubrega.