[VIDEO] Pogledajte i isprobajte recept bake Marije iz Petrovskog za buhtline i pogaču med kurile

Znate li da se Općina Petrovsko nekad zvala Konoba? Nazvali su je tako po tome jer je to bio kraj s puno grožđa i vina, gdje su vlastelini imali lijepe kurije i velike vinograde. Petrovsko je oduvijek poznato po poljoprivredi, a ovaj noviji naziv općine potekao je od Crkve svetog Petra iz 17. stoljeća. U Petrovskom je serijal 'Babičini recepti' ugostila babica Marija Bračević, na imanju obitelji Presečki.

Rad u Njemačkoj
Marija Bračević rođena je u obitelji Josipe i Milana Hršaka, koji su uz nju, imali još i blizance. – Mati je furt doma bila, nije nigde delala, same je kuhala i decu othranila – ispričala je Marija, koja je ponekad pomagala majci u kuhinji, ali je više voljela, kako kaže, 'landrati okol'. S 18 godina udala se u Slatinu za Stanka Bračevića. Ispričala nam je da se dobro slagala sa svekrvom i svekrom. Imali su dvoje djece, a nakon što je suprug našao drugu ženu i otišao iz kuće, Marija je ostala, a svekrva joj je puno pomogla oko djece, kćeri Gordane i sina Miljenka. Kći Gordana sada živi u Pregradi i ima dvije kćeri, Ana Marie i Tamaru. – Svekrva me nagovorila da si idem dinara zaslužiti i tak sam vam ja prešla v Njemačku delat, jednu babicu sam tam čuvala – kaže Marija, koja se prisjetila i da se doma uvijek kurilo u krušnoj peći. – Furt je trebale duge čakati, a ni bile cajta, pa mi je mati povedala da pripravim i nutra porinem pogaču tera se zvala 'med kurile'. Te je bile berze gotove – prisjetila se Marija, koja je i otkrila recept za ovu finu pogaču.

Stari recepti iz pekare
Osim od mame, Marija je puno recepata naučila i od svoje svekrve, koja je čuvala djecu u Krapini jednim ljudima koji su imali pekaru, pa je i sama puno kuhala. Od njih je naučila peći štruklje, krafne i biskvite, a sve to naučila je i Mariju. Tu su bile i fine domaće buhtle s domaćim pekmezom od marelica. – Takvi su me buhtlini počakali na stolu gda sam prvi put došla v hižu k svekrvi Milki – prisjetila se Marija i usput otkrila kako se prave najbolji domaći 'buhtlini'. Ova tradicija na stolu uvijek oduševljava Marijine goste, a pripremila je ona za ovu prigodu i bučnicu, gibanicu, domaći kruh, šunkice, bunceke, a i bažulj na čušpajz. Puni stol jela i pila, dobra volja i razgovor, najbolji su recepti za provesti ugodno vrijeme s najdražima – tak se to i nekad delalo, kad nije bilo televizije i mobitela, koji su nam odvraćali pažnju od onog najljepšeg: druženja.