[ALOJZ NAM OTKRIO TAJNU] 'Friško pobrani i friško pečeni - to je bit kestena'

Tko ne zna gospona Alojza Ivančića, taj ne zna gdje su po pričama mnogih najukusniji pečeni kesteni. Alojz je već oko 5 godina u jesen na Zivtovom trgu u Zaboku gdje prodaje pečene kestene.

Prodaje ih svaki dan od 16 do 20 sati, kaže da interesa ima te da nema pravila kad ima najviše kupaca. Pitali smo ga koja je tajna tako ukusnih kestena.  - Kesteni su Sljemena i domači. Kad ima domačih onda ih delam. Kesteni se nikak nemreju očuvati . Delaju se dok su friški i nikak se nemreju spraviti. Friško pobrani i  friško pečeni,  to je bit kestena - govori Alojz, a komentira i činjenicu da mnogi pričaju da su kesteni kod njega najbolji.  Opravdano je to hiljadu posto jer su friški. Dan prije su ubrani, a drugi dan se pečeju - govori Alojz, a otkriva nam da za dobre pečene kestene nema pravila kako da se zarežu. Kaže, do to može biti u križ ili ravno, glavno da se bilo kako zarežu.

Također rekao nam je da postoje tri vrste kestena - rani, kasni i normalni. - Ovi su srednji normalni, a jedna gospođa mi je rekla da budu za osam dana počeli oni kasni. Najslajši su ovi kasniji nakon kaj je dva put mraz. Kad je mraz, kesteni padaju, ali su i najslajši. Kad je mraz jenput, dvaput nema slajšeg kestena - završava Alojz.