[FOTOGALERIJA] Najveća peka na svijetu priprema se u Oroslavju: 'Podijelit ćemo preko 1500 porcija'
U Oroslavju je u tijeku priprema najveće peke na svijetu! Pečenje je trenutno u završnom finišu, obzirom da bi sve trebalo biti pečeno oko 14 sati, kada će se dijeliti posjetiteljima.
Oroslavska ekipa na čelu s glavnim kuharom Stjepanom Kahlinom odradila je odličnu organizaciju već nekoliko dana unaprijed, a posebice jutros, kada je krenulo glavno događanje.
Sama peka, teška 1075 kilograma, jutros oko 9 sati napunjena je s čak 400 kilograma hrane! – Stavili smo 200 kilograma teletine i svinjetine i još 200 kilograma povrća, odnosno krumpira, paprike, paradajza, luka i češnjaka te 10 kilograma masti te, naravno, začine – ispričao nam je glavni chef Stjepan Kahlina.
Omjere začina, kaže, nije teško bilo pogoditi, obzirom da se kuhanjem hrane u većim količinama s puno porcija bavi već jedno duže vrijeme.
No, obzirom da ovako veliku peku još nitko nije radio i najveća je na svijetu, izračuni oko količine hrane, ali i drva potrebnih za pečenje radili su se otprilike. – Prema opsegu peke koji je tri metra i visini, izračunali smo koliko bismo materijala trebali staviti. Naravno, ima prostora za više, ali pošto radimo tek prvi puta, moramo vidjeti kako će se sve skupa to dugo peći – kaže chef.
Prvo otkrivanje peke bilo je već za pola sata, kada se pokazalo da se sam proces pečenja odvija dobro, prema planu.
Za pečenje najveće peke na svijetu pripremljeno je u 10 metara drva, uglavnom iz donacija. – Ni to nam nije bilo lako procijeniti točno, koliko ćemo drva potrošiti, stoga smo pripremili za svaki slučaj i osam vreća ugljena – dodaje Kahlina.
FOTOGALERIJU S OVOG PODUHVATA JEDINSTVENOG U SVIJETU POGLEDAJTE OVDJE
Ono što je posebno impresivno jest da se peka pokriva i otkriva pomoću kamiona s dizalicom, a peku je izradila tvrtka TPK Orometal.
-Od srca im zahvaljujem što su to s ponosom napravili za naš grad. Inače, ideja je došla od strane zagorskih branitelja, koji su sličan projekt radili za Sinj i htjeli smo zajedno pokazati kaj i Zagorci mogu, stoga im zahvaljujem na inicijativi i na velikog organizaciji i pojedinaca i udruga, a posebno kuhari Stjepanu Kahlini koji je preuzeo najveću odgovornost – ističe gradonačelnik Oroslavja Viktor Šimunić.
Dodaje kako je 90 posto svega donacije. – Zahvaljujem svim donatorima koji su se uključili, iz raznih krajeva Zagorja, jer ovo je još jedna pozitivna priča u našem gradu. Tu smo pozitivu vidjeli i na prvoj Čvarkijadi, ovdje u Oroslavju, a istu pozitivnu energiju vidimo i danas ovdje. Stvara se jedno pozitivno ozračje i samo nam je nebo granica, jer važno je da imamo ovakvih zanimljivih događanja i da grad živi – dodaje gradonačelnik.
Porcije peke podijelit će se posjetiteljima besplatno. Više od 1500 porcija peke vas čeka, stoga u Oroslavje još stignete, jer će gotova peka zamirisati oko 14 sati.
