Proizvodi zagorske Mini mljekare Veronika dobili međunarodni pehar i priznanja

Na Međunarodnom poljoprivrednom sajmu održanom u Novom Sadu, zagorska Mini mljekara Veronika ponovno je osvojila nagrade za svoje mliječne proizvode. Šampionom je proglašen polutvrdi sir piment i sirutka s okusom manga i marelice. Velike zlatne medalje osvojili su još maslac, sirutka, polutvrdi sir – kopriva i polutvrdi sir – tartufi. Zlatne medalje osvojili su kiselo vrhnje s min. 30% m.m. i sirni namaz bučko, srebrnu svježi sir, a brončanu kefir.

Novi hit
- Sir piment, šampion međunarodnog sajma koji ima dugu tradiciju novi je proizvod proizveden u zagorskoj mljekari u Desiniću prije mjesec dana. Serija od četiri okrugla mala sira u posebnoj ambalaži kreće u prodaju za oko dva tjedna. Riječ je o kolekciji četiri sireva; sir s tartufima, s koprivom, s bučinim košticama i sir s pimentom. Bit će to 'glavni hit' u našoj mljekari nakon 18 godina - rekao je vlasnik Mladen Šurbek. Prošle godine zagorska mljekara proizvela je još jedan novi proizvod; zagorski sir škripavac koji je također postigao veliki uspjeh i kupci su ga jako dobro prihvatili, kao i kefir.
- Svakim danom gledamo da napravimo kvalitetan proizvod za naše kupce. Ove osvojene nagrade ne znače samo meni, već cijeloj našoj mljekari i našim djelatnicima jako puno. To je priznanje da smo na pravom putu i da smo napravili kvalitetan proizvod, a sve to nam daje motivaciju i volju za daljnji rad – rekao je Šurbek.

Kooperanti iz 5 županija
Zagorska mljekara proizvodi dvadesetak različitih mliječnih proizvoda te zapošljava ukupno 180 djelatnika, a mlijeko se otkupljuje osim od proizvođača iz Krapinsko – zagorske županije i dijelom iz Varaždinske, Zagrebačke, Karlovačke i Bjelovarsko – bilogorske županije. Sedam cisterni kreće u 3 sata ujutro na teren i kupi svježe mlijeko. U Zagorju imaju ukupno 100 kooperanata i to se iz godine u godinu smanjuje, a iz naše županije u Veroniku stiže 12.000 litara mlijeka dnevno. - Naši proizvodi su proizvedeni isključivo od domaćeg mlijeka, a konkurencija nam stalno baca van da mi uvozimo mlijeko iz Mađarske, Ukrajine, svukud…Koga sam god zvao u Ministarstvo poljoprivrede nisam mogao dobiti potvrdu da proizvodimo isključivo od domaćeg mlijeka – rekao je Šurbek, koji kaže da imaju veliki radijus prikupljanja mlijeka, velike troškove, ali i kvalitetu. – Skuplji smo malo od drugih da bi se mogli održati. Ljudi su nas prihvatili jako dobro i cijene nas, i nikome nije teško dati kunu ili 50 lipa više za neki proizvod nasuprot konkurencije – dodao je.

Poticaji za mlade i ostanak na selu

No, sve je manje domaćinstava koja se bave poljoprivredom i uzgojem krava. Šurbek smatra da bi ljudima trebali dati neki poticaj kako bi mladi ostali na selu i na našim zagorskim bregovima te se bavili poljoprivredom. - Primjerice, Zagrebačka županija nas podupire u otkupu mlijeka u općini Krašić, mjesečno s deset do 11 tisuća kuna jer im je stalo da ljudi ostaju u tom kraju. U tom nas ne prati niti jedna druga županija. Trebalo bi pogledati kooperante u našoj županiji i po litri isporučenih mlijeka proizvođačima dati neku nagradu, zbog što ostaju što ostaju na zemlji, ali i da mladi ljudi dobe volju da se to isplati raditi. Kakav je to seljački turizam ako nemate domaćeg pajceka, domaću govedinu, junetinu ili vinograd bez gnojenja domaćim gnojem. Sve je to vezano jedno za drugo. Kako bude propadalo stočarstvo, tako bude propadalo i sve ostalo, dakle cjelokupno gospodarstvo, a mladi nam budu i dalje odlazili van – zaključio je Šurbek.