Rodila prva zagorska plantaža ljutih žutih feferona

Autor M. Bašak

Mlada poljoprivrednica iz Poznanovca najavila je otvaranje pogona za kiseljenje svih vrsta povrća

  feferoni).jpg

Mlada poljoprivrednica Katarina Ptičar, predsjednica Udruge uzgajivača i prerađivača povrća i uzgajivača cvijeća Krapinsko - zagorske županije prva je u Zagorju zasadila plantažu žutih ljutih feferona, poznatih po imenu 'oficirka', koje plasira za veliku prehrambenu industriju Podravku, koja od zagorskih proizvođača otkupljuje i krastavce. Ptičar je ovog proljeća, sredinom svibnja zasadila 10.000 sadnica, a ovih dana krenulo je i prvo podbiranje feferona.

 - Sada smo u prvom podbiranju imali prinos 30 dkg po stabljiki. Urod po sadnici u idealnim uvijetima može biti do kile feferona. Podravka zagorske feferone otkupljuje za kiseljenje - rekla je Ptičar. Očekuje još dvije berbe. Prinosom je zadovoljna.

Ljuti žuti feferoni zahtijevaju sunčan i od vjetra zaštićen položaj, humusnu i dobro pognojenu zemlju. Pogodni za svježe korištenje i kiseljenje. Inače, naziv feferon dolazi od njemačkog 'Pfeffer' što znači papar. Feferoni sadrže obilje vitamina C i vitamina B skupine te beta karotena. Ljutina potječe od alkaloida kapsaicina čiji doticaj s receptorima za toplinu u ustima i grlu rezultira osjećajem boli.

Mlada poljoprivrednica, vlasnica Obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva rekla je kako ima u planu otvaranje pogona za kiseljenje svih vrsta povrća na svom kućnom pragu.  

 

NAjčitanije