Sedmorica vrsnih kuhara borit će se za titulu Chtef Zagorski chef

U četvrtak, 18. listopada 2018. godine u Tuheljskim Toplicama će biti održana velika kulinarska manifestacija Krapinsko - zagorske županije Chtef Zagorski chef.

Manifestacija će biti održana u hotelu Well, Terme Tuhelj s početkom u 12,00 sati.

Kulinarski show Chtef Zagorski chef, osmo je po redu natjecanje sedam vrsnih zagorskih kuhara u pripremi glavnog jela i deserta sa zadanim namirnicama – ove godine to je svinjska koljenica kao središnja tema te zelje, krumpir i grožđe.

Na osmom izdanju Chtefa Zagorskog chefa nastupit će:

1. ŽELJKO BOŽIČEK, Hotel Matija Gubec, Stubičke Toplice, GLAVNO JELO: Sporo pečena svinjska koljenica na vareniku crne nohe, DESERT: Ražnjić od pohanog grožđa u pivskom tijestu

2. MISLAV BOŽIĆ, Hotel & Restoran Villa Magdalena, Krapinske Toplice, GLAVNO JELO: Jesenska koljenica, DESERT: Grojzd

3. MIRKO LJUBIĆ, Restoran Dvorac Mihanović, Tuheljske Toplice, GLAVNO JELO: Plodovi Zagorja, DESERT: Pod Tuheljskim brajdama

4. JOSIP BIVAL, Bluesun Hotel Kaj, Marija Bistrica, GLAVNO JELO: Svinjska koljenica s lisnatim krumpirom i zeljem, DESERT: Tanjur s trsja

5. PETAR ČUKMAN I  DENIS KOŽIĆ, Srednja ugostiteljska škola Zabok, (Mentor: Ivan Đurkin – Benkotić), GLAVNO JELO: Zagorska  štruca  s  Jakobovim  kapicama, DESERT: Slatko zelje

6. MARKO ŠTURLAN, Punkt Beer House, Mokrice, GLAVNO JELO: Pečena svinjska koljenica, DESERT: Izabela

7. JAKOV MIRT, Terme Jezerčica, Donja Stubica, GLAVNO JELO : „Dođi mi na buncek“ DESERT: „Slatki tudum“

Pobjedu će odnijeti kuhar koji će nesvakidašnjim spojem tradicionalnog i modernog osvojiti stručnu ocjenjivačku komisiju. Posjetitelji će na manifestaciji moći pratiti ocjenjivanje gotovih jela te ih i kušati, ali će moći i uživati u bogatom popratnom programu tijekom kojeg ih očekuju degustacije: vina renomiranih zagorskih vinara Bodrena - Borisa  Drenškog, Vinarije Micak, Vinarije i Pansiona Vuglec, Vinogradarstva Sever, Vinogradarstva Zdolc, OPG-a Prekratić Milivoj. Moći će se probati i zagorski štrukli, koje će ispeći OPG Micak Mladen, probati kolači spravljeni po receptima sa tradicionalne manifestacije KZŽ Babičini kolači, koje će pripremiti bakice Mirica Sinković, Zdenkica Ljubić i Božica Lacković. Farma Krog ponudit će kozji sir i mlijeko, OPG Krog i OPG Curiš zagorski bagremov med, OPG Cesarec bučino ulje, a Mesnica Borošak suhomesnate delicije.

Podsjetimo, kulinarska manifestacija „Zagorski chef“, natjecanje je zagorskih kuhara u pripremanju jela od tradicionalnih zagorskih namirnica na inovativan i maštovit način. U natjecanju, tradicionalno smije sudjelovati samo sedam kuhara, budući je broj sedam neodvojiv od Zagorja - bajke na dlanu u kojoj se smjestilo sedam gora, sedam rijeka, sedam ljekovitih izvora i sedam gradova.

Kuhari se natječu s autorskom kreacijom koju stručni žiri ocjenjuje po utvrđenim kriterijima: izgled  jela, miris jela, okus jela, preciznost termičke obrade namirnica, maštovitost i kreativnost u pripremi jela - moderna prezentacija tradicije, tematska sljedivost i harmonija svih komponenti koje čine cjelinu jela, a neizostavni dio manifestacije čini i sljubljivanje zagorskih vrhunskih vina uz pripremljena jela.

Pobjednik kulinarskog showa nosi titulu i statuu Zagorskog chef. Ova kulinarska manifestacija postala je mjesto na kojem se okuplja sve najbolje od gastronomije Zagorja i mjesto gdje se susreće zagorska tradicija, bogata ponuda i potreba vrednovanja županijskih projekata kojima se turistička ponuda Zagorja diže na višu razinu.