[TAJNA POBJEDNIČKOG RECEPTA NA BABIČINIM KOLAČIMA] 'Kolač je jednostavan i jeftin, brzo je gotov, ne stigneš si ni ruke zamazati'

Nakon što su se slegli dojmovi od subotnje manifestacije, posjetili smo pobjednicu 13. Babičinih kolača Sanju Čačko u njenom domu u Hrašćini, u zaoseoku na samoj granici s Varaždinom. Dočekala nas je u društvu sina Marka, snahe Petre i malene unučice Tare, koji su ponosni na njezinu pobjedu o kojoj pričaju svi u selu.

Sanja sa sinom Markom, suprugom drugog sina Petrom i unučicom Tarom

Bakina škola

Mlada baka Sanja otkrila nam je kako pobjedu zaista nije očekivala. – Kad su proglasili treće i drugo mjesto, malo sam se i razočarala, jer sam mislila da mi je to izmaknulo, a kad su pročitali moje ime bila sam šokirana – rekla je 49 – godišnja Sanja koja se u Hrašćinu udala iz Brezničkog Huma, a sa sobom je donijela sve ono što ju je naučila njezina baka. - Kad sam kao snaha došla ovamo, često su u selu bile svadbe, pa sam ih i sama odradila nekoliko, pekli su se kolači tada od ponedjeljka do petka. Obzirom da volim peći kolače, rekla sam da ću se, kad postanem baka, prijaviti na Babine kolače i to sam obećanje morala i ispuniti – kaže Sanja, kojoj je ovo treći nastup na Babičinim kolačima. Iako svi vole njezine kolače i kad je pripremala ovaj za natjecanje, rekli su joj kako je poseban, pobjedi se nije nadala.

 – Kolač je zapravo vrlo jednostavan i jeftin. Brzo je gotov, zapravo ne stigneš niti ruke zamazati, pa je idealan za žene koje nemaju puno vremena. Pomiješa se šalica od 2 dl grisa, šalica brašna od bijele kuruze i šalica šećera i pola praška za pecivo i to se posloži na lim obložen papirom za pečenje, utisne žlicom. Na to se stave naribane jabuke pomiješane s malo cimeta i na jabuke ponovo drugi dio smjese brašna. Na vrh se posloži margarin i kolač se peče 30 – 40 minuta na 180°C – otkrila nam je recept.

I novi i stari recepti

Kolači se kod nje peku svaki vikend, kad iz Zagreba dolaze sin, snaha i unučica, koja obožava njezine kolače. Iako voli peći tradicionalne zagorske kolače prema bakinim receptima, pa su na njezinom stolu vrlo često štrukli, digana sirna gibanica, salenjaci i zlijevanka, otkad ima snahu često se prave kremasti kolači, a priznala nam je kako i sama voli isprobati neki novi recept ili pak neki recept koji joj se dopadne modificirati prema svojim željama s nekim drugim sastojcima, baš kako je učinila i s pobjedničkim kolačem ''Slatko od bijele koruze''. Sanja se bavi bavi poljoprivredom, šiva nošnje, a pleše i u KUD – u iz Hrašćine, čija je potpredsjednica. No, kako nam je rekla, najveće joj zadovoljstvo u životu predstavlja njezina unučica Tara. – Suprug i ja jedva čekamo da ju dobimo na čuvanje, ona nam je najveća sreća – kaže Sanja, kojoj još jednom čestitamo na pobjedi.