Vrsni chefovi i učenici spremali moderna jela s namirnicama Hrvatskog zagorja

Povodom Europskog tjedna vještina stečenih u strukovnom obrazovanju i osposobljavanju koji se održava od 5 do 9. stugenog u Srednjoj školi Zabok odrađena je gastronomska radionica.

U goste su došli bivši učenici škole Tomislav Kožić i Marko Futivić, vrsni chefovi koji su upriličili zanimljivu radionicu s tradicionalnim namirnicama Hrvatskog zagorja. Svoja iskustva podijelili su sa sadašnjim učenicima te su pokazali izuzetnu kreativnost i maštovitost u vještinama i umijeću pripremanja zanimljivih jela od autohtornih domaćih namirnica poput sušenog bunceka, carskog mesa, ječmene kaše, buče, repe i drugih namirnica.

Tema gastronomskog doživljaja bila su jednostavna moderna jela čija su sastojci udomaćeni i uobičajeni, ali je vještina pripremanja hrane kreativna i s izuzetnom kombinacijom začina, a troškovi pripreme pristupačni. Zanimljiva radionica započela je sa zdravim sendvičima (malim zalogajima, premazanim namazima od povrća i dekoriranim povrćem), pa hladna teleća pisanica sa čipsom od batata i krumpira, zatim kuhani buncek na kremastoj ječmenoj kaši sa pireom od buče te carsko meso s mrvicama medenjaka uz dinstano kiselo zelje i salatu od repe i cikle. Da bi doživljaj bio kompletan pobrinuli su se sadašnji učenici – povratnici s Gastro natjecanja i dobitnici zlatnih medalja, koji su prikladno uredili stolove i izmiksali nekoliko nagrađenih koktela.Na radionici su sudjelovali učenici 2.THK i 4.THK, sa svojim mentorima struke Ankom Ilinčić, Renatom Tršinski, Ivanom Petekom i Tomislavom Vranićem.

Neki učenici su pomagali i učili, neki su samo gledali, a večina je mogla probati nove i zanimljive okuse spretno i znalački sljubljenih namirnica. - Zahvaljujemo Tomislavu i Marku te ih pozivamo da ponovno dođu i opet nas iznenade svojim kreacijama, inovativnošću i vještinama - poručuju iz Srednje škole Zabok.