Đurmanec: U subotu manifestacija Babičini kolači
Ovogodišnje natjecanje zagorskih baka u pripremi slastica po receptima što su ih naslijedile od svojih majki, baka i prabaka održat će se u Đurmancu. Mjestu odakle dolazi Mira Smiljanec, lanjska pobjednica ove jedinstvene manifestacije.
Autor fotografija Igor Ivanović
Ovogodišnje natjecanje zagorskih baka u pripremi slastica po receptima što su ih naslijedile od svojih majki, baka i prabaka održat će se u Đurmancu. Mjestu odakle dolazi Mira Smiljanec, lanjska pobjednica ove jedinstvene manifestacije koju njeguje Krapinsko-zagorska županija čime promiče i vrijednosti žena, obitelji te živom čuva gastronomsku tradiciju Zagorja.
Za pobjedničku će se lentu boriti 32 babice koje dolaze iz svih dijelova Županije, a osvojit će je ona čiji će kolači dobiti najviše bodova za autohtonost recepture i sastojaka, za okus, za domišljatost u prezentaciji… Svaki će detalj tu biti bitan jer će u ocjenjivačkoj komisiji, čiji filter neće biti lako proći, sjediti vrhunski gastronomski znalci; kuhar Slavko Večerić, predsjednik Kuharskog saveza KZŽ i predsjedavajući ovogodišnjeg žirija, Branka Kralj, kuharica i nastavnica pri Ugostiteljskoj školi u Zaboku i Marko Živaljić, kuhar i vlasnik agroturizma Majsecov mlin.
Ove godine babice će se osim za jedno od tri pobjednička mjesta natjecati i za priznanje za vizualni dojam koje se na 6. Babičinim kolačima uvodi pod nazivom Izvorno zagorski. Senka Jurina, poznata hrvatska folkloristkinja bodovat će koliko su se natjecateljice svojom odjećom koju su odabrale nositi prilikom manifestacije i dekoracijom svog izlagačkog mjesta uspjele približiti starini zagorskog duha i tradiciji.
Program manifestacije, kojoj je nositelj Krapinsko-zagorska županija, suorganizator općina Đurmanec, a generalni pokrovitelj Ministarstvo poljoprivrede - vodit će Karmen Špiranec, urednica i voditeljica „Radio Kaj“, koji je i medijski pokrovitelj.
Kao i svake godine nakon manifestacije i natjecanja bit će izdana i knjiga svih recepata kolača natjecateljica, koja će se moći kupiti u knjižarama Alfe i Profila.
Manifestacija Babičini kolači županijsko je natjecanje u kulinarskim vještinama pripremanja slastica po starinskim receptima koje stanovnice Krapinsko-zagorske županije čuvaju kao živu tradiciju gastronomskih vrijednosti Zagorja. Natjecati se mogu samo žene koje su ujedno i bake, odnosno babice, kako se one od davnina u Zagorju i nazivaju.
„Babičini kolači“ na vrlo vrijedan i orginalan način promoviraju autohtonost namirnica i gastronomske vrijednosti Zagorja, promiču i vrijednosti žena, obitelji, tradicije i kulture Županije i gradova iz kojih natjecateljice dolaze, budući se natjecanje svake godine održava u mjestu odakle dolazi prošlogodišnja pobjednica. Do sada se na Babičinim kolačima natjecala ukupno 81 babica sa 162 autohtona zagorska recepta.
