Dok često nailazimo na vijesti sa zagrebačkih i drugih tržnica po Lijepoj našoj, kako su cijene povrća, osobito onog za zimnicu, otišle u nebo, odlučili smo provjeriti na zagorskim tržnicama jesu li cijene prihvatljive ili mnogi ove godine neće moći napuniti škrinje i špajze.

Više cijene ove godine

Nerijetko čujemo kako je cijena kilograma graha veća od cijene kilograma mesa. Iako to nekada nije bilo tako, a grah je bio jeftina i težačka hrana, danas se njegova cijena zaista izjednačila s cijenom (pojedine vrste) mesa. Razlog? Sve lošiji uvjeti za uzgoj graha, kojem posljednjih godina smetaju bolesti, velika vlada i puno vode, osobito ove godine, ali i velika sušna razdoblja.

Vremenski uvjeti za uzgoj bilo kojeg povrća i voća, kao i grahorica, daleko su od idealnih, i o tome smo pisali u nekoliko navrata. Ako nije suša, zbog čega je potrebno navodnjavanje, onda su velike količine kiše, vlage i isparavanja, što uzrokuje bolesti. Upravo zbog toga, a ne zbog inflacije, ove je godine na placu sve skuplje, pojasnili su nam proizvođači, koje smo posjetili na sajmovima u Krapini, Oroslavju i Donjoj Stubici.

Krapina

Ova godina nije bila nikakva za uzgoj i ne možemo biti zadovoljni. Bilo je puno kiše i vlage, a onda su se razvile bolesti. Paprika posađena vani nam je istrunula, još imamo nešto one u plasteniku i prodajemo ju po 2,5 eura. Ove godine jako je loš krumpir jer je zbog vlage istrunuo i mnogi proizvođači su uopće odustali od vađenja krumpira, jer je pokvaren – ispričala nam je Sanja Crneković iz OPG – a Zdravko Crneković iz Konjščine, koja četvrtkom prodaje na placu u Krapini.

 Dodaje kako je cijena krastavaca za kiseljenje ove godine visoka, po čak 3,5 eura, a pošto su i šljive podbacile, cijena po kilogramu ove godine je veća nego inače. – Naspram kako je bilo nekada, sada je puno manje kupaca. Sve im je skupo i kupe uglavnom samo ono što je baš nužno – kaže još naša sugovornica.

Mladi grah za lupiti OPG Vugrinčić Ivan iz Vidovca prodaje po 2,5 do 3 eura, a mahune po 4 do 6 eura. Olupljeni grah kupiti možete po 6 eura za kilogram. – Kupci kažu da im je preskupo, ali i proizvodnja je poskupjela. Imali smo velika ulaganja, pa i cijena mora biti veća, i mi se borimo, s i kišom, i tučom, i poskupljenjima. Nekima je to puno za izdvojiti, recimo, od penzije, No, uglavnom ljudi razumiju, tim više što su ovo domaći kvalitetni proizvodi – kažu iz OPG – a Vugrinčić.

Vladimir Povijač iz Malog Bukovca prodaje na nekoliko tržnica i kaže kako je prodaja ipak najbolja u Samoboru i Čakovcu, kamo dolazi više Slovenaca, koji su dobri kupci. – Ove godine postigli smo dobru cijenu za krumpir, koji je oko 1 euro, a što se graha tiče, on je lani bio skuplji, jer ga je bilo manje – kaže OPG Povijač.

Oroslavje

I oroslavska je tržnica subotom bogata ponudom povrća za zimnicu. No, kupci, izgleda, radije kupuju u trgovinama. Na akcijama. Barem nam tako kaže Stjepan Peček iz OPG – a Mirjana Šanti iz Zaboka.

– Kupci najviše kupuju u diskontima, na akcijama. Mi nemremo dati po takvim akcijskim cijenama. Kod mene je paprika 2 eura, jučer ubrana. Ljudi nemaju penez, ali kaj im znači kupiti v dućanu na akciji, ako bu se pokvarilo ili smrdilo po pesticidima – kažu iz OPG – a Šanti.

Dodaju i kako je upravo paprika ove godine jako podbacila, pa će od 2 tisuće sadnica brati svega 100 do 120 kilograma paprike. – Sve se vužgalo, puno toga je jalovo, stabljika je tu, no ploda nema. Problem je ove godine voda i puno drača. Imali smo dvije sadnje. Prvu je uništila voda, drugu sad beremo nešto. Ljudi ne shvaćaju, i mi se od nekud moramo pokriti, dići cijenu. No, ove godine nećemo biti ni na pozitivnoj nuli – rekli su iz OPG – a Šanti.

Donja Stubica

U Donjoj Stubici na placu svježe povrće i voće možete kupiti gotovo svaki dan, ovisno o tome tko od proizvođača koji dan dolazi i da li ima robe. – Kupaca ima, samo nema robe – konstatirao je odmah Josip Grden iz Hižakovca. Posljedica je to tuče koja je uništila nasade, pa od voća ništa nije preživjelo, dok se povrće donekle uspjelo spasiti i oporaviti. Krastavce za kiseljenje kod njih možete kupiti po 2,5, odnosno 3 eura, ovisno o veličini, a ista je cijena i paprike. Graha ove godine nemaju, uništila ga je tuča.

 – Jako nam je stradao industrijski paradajz, kojega sadimo kao Podravkini kooperanti, baš kao i krastavce, već 20 godina. Velika je šteta na kuruzi, a žalosno je da nas nitko nije posjetio nakon te velike vremenske nepogode. Tek tri tjedna nakon došla je komisija. Tako da se ne nadamo ničemu, nikakvoj nadoknadi štete – pesimističan je Josip. Ipak, optimističan je kada je u pitanju budućnost poljoprivrede. – Budućnost je u tome što ovako barem znamo kaj jedemo – rekao je, dodavši kako subotom na placu u Stubici, uz domaće, kupuju i vikendaši, ali i brojni turisti, koji se nerijetko zapute i k njima na OPG.

Po 3 eura za kilogram grah možete kupiti kod OPG – a Ptičar. Vlasnica Željka kaže kako ove godine nije rodila rajčica, zbog bolesti plemenjače, dok sve ostalo ima oko 20 posto manje uroda od očekivanog. – S cijenom sam trenutno zadovoljna, ako ne bude padala, obzirom na velike trgovačke lance. Svega sam tri godine na tržištu, na sajmovima, no kupaca ima, ljudi prepoznaju domaći proizvod, čak i ako je cijena viša – zaključila je.

Kvaliteta prije svega
Iako su se uglavnom svi kupci s kojima smo razgovarali složili kako su ove godine gotovo za sve cijene dosta veće, najvažnije im je kvaliteta domaćih proizvoda. Oni koji nemaju vrt, moraju kupiti sve što im je potrebno za zimnicu, dok mnogima koji obrađuju vrt urod nije uspio kako bi željeli, pa također moraju kupovati kako bi za zimu pospremili ono što i inače običavaju pospremiti: kisele krastavce i papriku, ciklu, ajvar, krumpir i grah, pekmez.

- Euri samo nestanu – kažu kupci na krapinskoj tržnici, no ipak, zadovoljni su kvalitetom. I Oroslavčani ove godine nešto skromniji kod kupnje, no, ipak, zimnica se pripremiti mora. Na stubičkom sajmu cijene nešto više nego u Oroslavju. – Strašno kak je sve skupo. Ali naučena sam imati domaće, tako da pospremam krastavce, ciklu, papriku, kuham paradajz, džem od šljiva – rekla nam je jedna gospođa, pohvalivši kvalitetu domaćih proizvoda.

Jer, ipak se, na kraju, sve svodi na to – na domaći proizvod koji ima okus i miris, prepoznatljivu kvalitetu zbog koje brojni proizvođači ipak imaju vjeru da će se u budućnosti isplatiti baviti poljoprivredom. Da će, unatoč velikim ulaganjima, a koja će s obzirom na najave klimatskih promjena i već sada vidljive vremenske nepogode, biti i te kako potrebna, moći zadržati svoje kupce i privući nove i, naravno, postići dobru cijenu za svoju muku.

 

Ovako se kreću cijene povrća za zimnicu za placevima u Krapini, Oroslavju i Donjoj Stubici:

Grah u ljusci: 2,5 – 3 eura/kg

Grad lupljeni: 6 eura/kg

Paprika: 2 - 2,5 eura/kg

Mahune: 4 – 6 eura/kg

Krastavci: 2,5 – 3,5 eura

Krumpir: 1 – 1.20 eura/kg

Paradajz: 2,5 eura/kg

Cikla: 1,5o eura/kg

Zelje crveno: 2 eura/kg

Patliđan: 2 eura/kg

Feferoni: 5 eura/kg

Šljiva: 2 eura/kg

 

Anketa među proizvođačima i kupcima na zagorskim tržnicama:

Miljenka Hršak:

Ove godine sve je skuplje. Danas sam kupila papriku, krumpir, sve kaj trebam,  a krastavce sam već prije pospremila. Najvažnije je da sam zadovoljna kvalitetom.

Snježana Pomper:

Kupila sam krumpir i prezadovoljna sam kvalitetom, a nije ni preskup. Grah planiram kupiti očišćeni. Cijene su prihvatljive, naspram onih u Zagrebu ili na moru, pa često kupujem na tržnici u Krapini.

Josip Grden:

Kupaca ima, samo nema robe. Tuča nam je puno toga uništila. Voća nemamo, ali ima nešto krastavaca i paprike, cikle. Ljudi su prije više kupovali, ni ipak mi se čini da se vraćaju placu.

Vladimir Povijač:

Prodajem na nekoliko lokacija, no najbolje ide u Samoboru i Čakovcu, kamo dolazi više Slovenaca, koji su dobri kupci. Ove godine postigli smo dobru cijenu za krumpir, koji je oko 1 euro.

Ivan Vugrinčić:

Kupci kažu da im je preskupo, ali i proizvodnja je poskupjela. Imali smo velika ulaganja, pa i cijena mora biti veća, i mi se borimo, s i kišom, i tučom, i poskupljenjima. No, uglavnom ljudi razumiju, tim više što su ovo domaći kvalitetni proizvodi

Sanja Crneković:

Naspram kako je bilo nekada, sada je puno manje kupaca. Sve im je skupo i kupe uglavnom samo ono što je baš nužno

Stjepan Peček:

Kupci najviše kupuju po diskontima, na akcijama. Mi nemremo dati po takvim akcijskim cijenama. Ljudi nemaju penez, ali kaj im znači kupiti v dućanu na akciji, ako bu se pokvarilo ili smrdilo po pesticidima

Željka Ptičar:

S postignutom cijenom trenutno zadovoljna, ako ne bude cijena padala obzirom na velike trgovačke lance. Kupaca ima, ljudi prepoznaju domaći proizvod, čak i ako je cijena viša.