Cijene u Hrvatskoj drastično su porasle posljednjih godina, osobito od uvođenja eura i zbog inflacije. Nema proizvoda koji sada nema višu cijenu nego primjerice prije dvije godine, a dalje u prošlost bolje da se i ne vraćamo. Još uvijek nas u trgovinama iznenade cijene pojedinih proizvoda, osobito onih koji su nužni za funkcioniranje jednog kućanstva, no najviše nas ipak šokira iznosa računa koji moramo platiti na kasi. Osobito nakon što pogledamo svoju skromnu košaricu koja, za te novce koje moramo izdvojiti, nije niti do pola puna. 

Poskupljenja

Kao i svugdje, porasle su i cijene na tržnicama i placevima. Ponajviše bure izazvale su prve ovogodišnje mahune, koje su se na nekim tržnicama prodavale i po 10 eura za kilogram. Tu je cijenu ova grahorica postigla na tržnicama u Splitu, Šibeniku i Dubrovniku. Po 7 eura prodavale su se u Koprivnici, Varaždinu i Zagrebu, u Čakovcu po 6 eura, Bjelovaru 5 eura, a najjeftinije su bile u Puli, po 3,5 eura za kilogram. U usporedbi s lanjskim cijenama, u prosjeku je to poskupljenje za oko 25 posto. I dok smo se nekad prije čudili kada je cijena kile prvih trešanja na tržnicama bila 40 kuna, prije dvije godine prodavale su se po 80 kuna, a ove godine za njih ste trebali izdvojiti 10 do 12 eura po kilogramu. Poskupio je i krumpir, ali i ostalo voće i povrće. Kakve su cijene, ima li kupaca i što se sve nudi na zagorskim tržnicama, odlučili smo provjeriti protekli tjedan. Posjetili smo tržnice u Zaboku, Krapini i Mariji Bistrici, gdje su štandovi već sada bogati domaćim proizvodima. Ima već i mahuna, ali i domaćeg paradajza, čemu se kupci, otkrili smo, nekako najviše vesele. 

Zabok

Paradajz, mahune, grah, peršin, mladi luk, mrkva, razno voće, svježe i kvalitetno, nudi se na zabočkoj tržnici. Trenutno se najviše prodaje ono sezonsko, od voća marelice i trešnje u većim količinama za pekmeze i marmelade, a onda i paradajz. Mahune, koje su proteklih dana digle najviše prašine, u Zaboku na placu prodaju se po 6 eura.

– Mahunama cijenu nismo mijenjali, takva je bila i lani, ali po drugim placevima cijena mahunama je i po 8, čak i 10 eura. Nešto naravno jest skuplje, na primjer krumpir, koji je po 1,70 za kilogram. To je poskupljenje veliko naspram proteklih godina, kada je bio po 3-4 kune, a sada je u nabavi 1 euro! Ljudi svakako reagiraju na cijene. Ima onih kojima je sve skupo, a neki pak kažu da smo za neke stvari jeftini – kaže Elmedin Elezi, koji štand sa svježim voćem i povrćem ima na zabočkom placu. Dodaje kako se najviše robe proda subotom. – Obzirom da većinom radimo sa stalnim mušterijama, one znaju da je tad roba najsvježija, da nije stajala niti jedan dan, imaju u nas povjerenja. Sedamdeset posto robe je domaća proizvodnja. Malo je skuplje, ali je svježije i kvalitetnije. Nama je bitno da su svi zadovoljni: kako kupci, tako i mi – kaže prodavač.

Jedna od stalnih mušterija zabočkog placa, Manda Kukec, ovog je puta napunila vrećice paradajzom, mahunama, grahom, peršinom, mladim lukom i mrkvom. – Stalna sam mušterija i ovamo dolazim, jer je roba dobra, friško je i domaće, u svakom slučaju bolje nego u trgovinama. Povrće je jeftinije u dućanima, izgleda ono dobro, ali ne znamo otkud dolazi. Stalno slušamo sad povlače ovo, sad ono iz trgovina i već nas je strah kupovati. Ovdje sam sigurna u ono što kupim. A što se tiče cijena, kakva je sezona takve su cijene. A ja ako želim kupiti, bum kupila, ako mi je skupo, neću kupovati – ispričala nam je Manda.

Krapina

-Mislim da su cijene sasvim normalne. Svakom ko kupuje je skupo, a onome ko prodaje je jeftino. Ali ipak je tu kvaliteta najvažnija, pa mi cijena nije toliko bitna. Moreš kupiti loše pa budeš pol hitil. Zato je najvažnije da je roba dobra i domaća – kaže Stjepan iz Radoboja, kojeg smo zatekli u kupovini povrća na placu u Krapini. Kupio je, kaže, 'malo paradajza i vugreka, kaj bu pasalo k mesu za ručak'. Upravo se paradajz, paprika, krastavac, mladi luk i mrkva trenutno najviše kupuju, obzirom da im je krenula sezona.

– Sadili smo u plasteniku, tako da imamo rano paradajza i paprike. Ljudi su željni domaćega – kaže prodavač Miljenko Flajšman iz Koretinca. Dodaje i kako veliki utjecaj na poskupljenje proizvoda ima i činjenica da se gotovo svo sjeme uvozi.

– To je sjeme poskupjelo, pa onda naravno da i mi ovisimo o tome, a želimo imati kvalitetno sjeme. Gledajte krumpir, zbog toga je poskupio barem 10 do 20 posto – kaže ovaj poljoprivrednik, dodavši kako će friške mahune imati za desetak dana, a cijena im još nije definirana. – Mahune jedva čekam, jer ih nemam doma, a koječega volim raditi od mahuna. Sigurno budu skupe, skuplješe od mesa – rekla je Štefica iz Jesenja koju smo sreli u kupovini. Da bude cijena mahuna visoka, složila se s time i Barica Canjuga iz OPG – a iz Varaždina.

– Kod nas mahune još nisu za brati. Mislim da budu oko 4 eura po kilogramu. Zato sada imamo friški paradajz, koji se najviše prodaje, jer ga ljudi još nemaju doma u svojim vrtovima – kaže Barica. 

Marija Bistrica

Poljoprivrednica koja svoje proizvode prodaje već godinama na placu u Mariji Bistrici, ali i u Donjoj Stubici te drugim lokacijama, kaže kako niti ova godina nije dobra za poljoprivrednike. – Sezona je dosta loša, ovo vrijeme niti jednoj kulturi ne paše. Tuču smo imali dva puta i dosta toga je uništila. Pa mnoge bolesti radi ovog vremena koje su zahvatile biljke, a zemlja je jako topla, čak vruća duboko unutra, to ne paše ni krumpiru, pa ne raste kak bi trebao. Kad se bude i cima osušila, radi ovog sunca, krumpir više ne bude rastao – rekla nam je naša sugovornica. Dodala je i kako je prinos svega ove godine puno manji. – Ono kaj i je rodilo, puno je manje prinosa nego kaj sam trebala dobiti od toga. Svejedno se ljudi žale na cijenu, pogotovo oni koji ne znaju kak je to raditi na poljoprivredi. Žale se da je skupo, pa čak i ono kaj je izraslo teško prodam – dodaje, zaključivši kako prodaja zadnjih godina ide jako loše.

 – I to ne samo tu u Mariji Bistrici, nego i na drugim lokacijama gdje prodajem. Ljudi se žale da je skupo i radije kupuju u dućanima. Ali ima i onih koji ipak dođu k meni, zaključe da je tu kvalitetnije, jer su više od pola onog kupljenog u dućanu morali baciti – zaključuje. Ipak, s velikom pozitivom dodaje kako nema drugog izbora nego biti zadovoljna i ne se previše žaliti. No, da zaključimo, nije problem, kažu kupci, što su cijene domaćim proizvodima na tržnicama porasle. Problem je, kažu mnogi, što to ne prate plaće niti mirovine. Upravo zbog toga mnogi si ne mogu priuštiti otići na plac po domaće i friško.

Zahtjevna godina

Kakva je ova godina bila za zagorske poljoprivrednike, razgovarali smo sa Silvijom Grah iz Zaboka, koja sa suprugom već godinama ima obiteljsko – poljoprivredno gospodarstvo. Sa sjetvom svake godine, pa tako i ove, počinju u siječnju, da bi sadnice imali u ožujku itravnju, a sve to u plastenicima, pod kontroliranim uvjetima, kako bi imali salate, blitvu, kelj, zelje, cvjetaču, brokulu, matovilac. Ovih dana u prodaju kreće i prvi ovogodišnji paradajz OPG – a Grah.

 – Njega imamo u plastenicima, dok papriku, krastavce, salate, ciklu, luk imamo na vanjskim površinama. Osim toga, imamo mahune, tikvice, korabu – kaže Silvija. Dodaje kako je ova godina već u početku počela zahtjevno. – U jednom smo razdoblju imali puno kiše, pa onda suhog vremena, što biljke jako teško podnose. Ovakvo vrijeme idealno je i za pojavu bolesti na biljkama, ali za sad se uspijevamo boriti protiv toga – kaže Silvija. Dodaje i kako su cijene većinom ostale kao i lani, a njihove proizvode kupiti možete, uz prethodnu najavu, na kućnom pragu vikendom, kao na tržnici Špansko u Zagrebu.

Svježi sir i vrhnje

Na zabočkom placu godinama već prodaje Jasna Tuđa, i to mliječne proizvode Farme obitelji Vrhovec iz Luke. Tako u Zaboku možete nabaviti svježi sir i vrhnje, obične, tekuće i voćne jogurte, sirutku, kefir i kuhane sireve. Najviše se, kaže Jasna, prodaje svježi sir. – Imamo već svoju stalnu klijentelu, uglavnom su to starije osobe, oni koji znaju kaj je domaće, a čini mi se da su mlađi više pristalice trgovačkih centara. Jako puno vikendaša dolazi kupovati, pa čak nam znaju reći da je po dućanima sir skuplji, a naš je ipak svježi, domaći. Kupci su nam često i mladi roditelji, koji su malo više osviješteni oko toga i gledaju da im djeca jedu domaće – kaže Jasna. Cijene u posljednje dvije godine nisu mijenjali. – Ima pojedinaca koji pitaju 'Još uvijek je cijena ista?' – dodaje Jasna, koji na placu u Zaboku možete naći od ponedjeljka do subote.

Cijene:

Mahune 5 – 6 eur/kg

Krumpir 1,70 eur/kg

Buča 1,70 eur/kg

Zelje 1 eur/kg

Paprika 2 eur/kg

Krastavci 2 eur/kg

Paradajz 2 eur/kg