Štruklji Katice i Štefice iz Kleti Zagorski dvori OPG-a Micak pobjednici su 12. Štruklijade

Klet Zagorski dvori – OPG Micak iz Huma Bistričkog pobjednici su ovogodišnje 12. Štruklijade održane na Bedekovčanskim jezerima.

Tako je odlučio stručno ocjenjivački sud u sastavu: predsjednik Branko Čukelj te, Božica Brkan, glavna urednica internetskog portala Oblizeki i Dražen Đurišević, Podravkin promotor kulinarstva, između devet izlagača ovog tradicionalnog zagorskog proizvoda s nacionalnom zaštitom zemljopisnog porijekla naziva ‘Zagorski štrukli/Zagorski štruklji. Druga nagrada pripala je Vuglec bregu, a treća Srednjoj školi Zabok.

Iako se sinoć okitio s mnogim velikim uspjehom u vinskom dijelu na Izložbi i sajmu zagorskih vina, Mladen Micak, vlasnik pobjedničkih štruklji, rekao je da mu je ovo možda draža nagrada. ‘Zagorski štrukelj je ipak kolijevka svijeta, nešto prepoznatljivo kod nas i tko kod dođe u Zagorje ne traži zagorsko vino, već zagorski štrukelj. S vinima smo zadovoljni, ali mislim da o njima trebamo još puno učiti, rekao je vlasnik pobjedničkih štrukli dodajući da su zagorski štruklji i zagorska vina savršena kombinacija pogotovo kad je riječ o slanom štruklju s domaćim sirom i našom recepturom. Odao je možda i tajnu pobjede. ‘Mi smo donijeli samo 200 – 300 komada štruklji zato što se on mora sada razvlačiti i sada peći, a igre sa smrzavanjem ne idu. On mora biti takav i odmah spreman za konzumiranje, rekao je Micak čestitajući svim izlagačima, a posebno je pohvalio učenike Srednje škole Zabok kazavši da je fascinantno kako ta djeca rade. Inače, za štrukle su zadužene njegove kumice – kuharice Katica i Štefica, a garantira da se u svakoj kući u njegovoj ulici mogu napraviti takvi štrukli. Mišljenja je da su doista presudile nijanse i po njemu mogao je pobijediti svaki, pitanje je samo trenutne topline, slada, nešto vezano za slanoću, slast.

S njim se složio i predsjednik ocjenjivačke komisije Branko Čukelj. ‘Nijanse su te koje presuđuju. Okrećemo štrukle dva, tri puta da vidimo kako je ispod pečen, koji su slojevi u sredini, je li dovoljno file, predebelo tijesto i na kraju sam taj okus je li dovoljno slano, da nije možda kiselo po siru, objasnio je Čukelj.

Inače, po broju posjetitelja može se zaključiti da se ovom manifestacijom na Bedekovčanska jezera ponovno vratio poznati stari sjaj velike posjećenosti.

Zadovoljan je i načelnik Općine Bedekovčina Darko Ban. ‘Jako sam zadovoljan jer je došao veliki broj posjetitelja koji su jako zadovoljni. Spoj naše najbolje domaće kapljice, najbolja zagorska vina i najbolji zagorski štrukli je izuzetan spoj, rekao je načelnik Ban zadovoljan najavom župana Željka Kolara da se ova manifestacija više neće seliti po Zagorju već će se od sada stalno održavati na Bedekovčanskim jezerima.

‘Zagorski štrukli su jedan od naših zaštićenih proizvoda. Uglavnom možete čuti od stranih turista u Zagorju, Zagrebu i šire da traže prave zagorske štrukle. Vrlo je jednostavno, trebaju samo doći u Zagorje da bi ih probali ako žele najbolje, rekao je župan Kolar zahvalivši se svim proizvođačima OPG-ovcima, restoranima koji su bili na današnjoj Štruklijadi. ‘Do sada je bilo u opticaju oko 8000 štrukli, prekrasan broj ljudi na Bajerima i uz sav popratni pripremljen program mislim da možemo biti zadovoljni.  objasnivši da će se tako promovirati prekrasan projekt koji je Općina Bedekovčina pripremila za Mehanizam za oporavak i otpornost kojom bi popularni ‘Bajeri’ dobili sasvim jednu drugu turističku i gospodarsku dimenziju i stavili Jezera gdje zaslužuju, a to je čvrsta točka turističke karte kontinentalnog turizma u Republici Hrvatskoj.

Program je na 12. Štruklijadi bio doista bogat. Kod Plavog jezera za djecu se održala kazališna predstava, žene iz udruge Našenina - vezilje kuhale su i dijelile zagorsku juhu i pogačice, izlagali su vinari, OPG-ovi, u glazbenom dijelu nastupali su Črleni lajbeki, Muški pjevački zbor Magdalenić i Cure iz centra, a u doista prekrasnom ozračju i prirodi moglo se naći za svakog gosta nešto i ‘štruklof vse fele’.

Organizatori današnje Štruklijade su Krapinsko-zagorska županija i Turistička zajednica KZŽ, suorganizator je Općina Bedekovčina a manifestaciju još podupiru Hrvatska gospodarska komora - Županijska komora Krapina i Obrtnička komora Krapinsko – zagorske. Medijski pokrovitelji manifestacije su: Radio Kaj, Zagorski list, kao i gastro portali: Gastro hr. Oblizeki, Naturala i Idem van. Program na Bedekovčanskim jezerima nastavlja se sutra popularnim festivalom ‘Igrajte nam mužikaši’.