[ZAGORSKI PIVARI] 'Naše pive su lagane i pitke, a tko ih proba oduševljen je'

Zagorska craft scena, odnosno kućno pivarstvo, u posljednje se vrijeme doista zahuktalo, a to su nam potvrdili i Tomislav Jakuš, predsjednik Zagorske udruge pivara i Nikola Đurek iz Devetka craft beer. U pogonu Devetke u Kotaricama u Zaboku održan je prvi službeni susret i druženje članova Zagorske udruge pivara koja trenutno broji oko 25 članova.

Tomislav Jakuš i Nikola Đurek

– Sreli smo se prije tri godine dok su neki od naših članova radili doma u kantama, a sad imaju ozbiljne pogone. Podigla se svijest o pivarstvu i ono se podiglo na višu razinu – objasnio nam je Đurek, a i on i Jakuš su se složili kako je zajednički nastup okupljenih zaljubljenika u dobro pivo jako pomoglo u promociji. - Svima je na prvu bilo da Zagorci rade samo vino koje je kiseliš, ali kad prvi puta netko dođe i proba zagorsko pivo kažu da je jako ukusno i ne vjeruju da se takvo može doma napraviti. Dosad se nisam sreo ni s jednim lošim komentarom – objasnio nam je Jakuš. Dečki iz udruge tako proizvode više vrsta piva. Na njihovoj pivskoj karti tako se mogu naći pale aleovi, belgian pale aleovi, stouti itd.

– Proizvodimo lagane pive koje imaju 2-3 posto alkohola, pa do onih koji imaju 10-12 posto – rekao je Đurek. Udruga je prvo predstavljanje imala prošle godine na Skoku u jeseni na Bedekovčanskim jezerima u suradnji s Bedekovčanskom udrugom mladih.

- Imali smo deset bačva, i odmah su planule. Ljudi su bili oduševljeni. Slično mislimo napraviti i ove godine na Skoku u jeseni, a vjerojatno ćemo podržati i Ljeto na Bajerima – ispričao je Jakuš.

Devetka je pivo koje se jako profiliralo te je postalo i nadaleko poznato. Službeno je s proizvodnjom piva krenuto prije godinu pol dana, a Nikola Đurek najavljuje brojne novine. - Krećemo s novim recepturama, novim načinom proizvodnje piva koja će biti prilagođenija lokalnom ukusu, a s predstavljanjem krećemo za mjesec dana. Želimo doprijeti do još većeg broja ljudi – objasnio nam je Đurek i dodao kako odnedavno imaju zaposlenog pivskog kuhara Ivicu Novaka koji je prvi takav u Zagorju. Devetku tako čine Nikola Đurek, Darko Tomek i Ivica Novak. – Potražnja je dobra i puno toga smo naučili te neke stvari želimo unaprijediti i učiniti boljima – složio se Đurek, a što se tiče suradnje sa Zagorskom udrugom pivara, planova također ima. Kako su objasnili Jakuš i Đurek, želja im je da se u zabočkom Polanoviću organizira niz događanja.

– Željeli bismo kad bi se jednom tjedno ili dva puta mjesečno javnosti predstavio jedan pivar iz naše udruge i njegovo pivo – objasnio je Jakuš i dodao kako je dugoročni cilj da se u budućnosti u Zagorju okupe sve udruge s područja Hrvatske kojih, kako kaže, ima desetak. - Želimo obrazovati ljude o tome što doma radimo i da je to puno bolje nego što kupujemo u dućanu i da potaknemo više ljude koje bi pivarstvo zanimalo da krenu u proizvodnju piva- zaključio je Jakuš dok je Đurek dodao kako Zagorje ima puno potencijala da zagorska pivska scena postane još bolja i kvalitetnija.