Ukusne slastice za zdravi Uskrs
Vrijeme je Uskrsa, a blagdanski periodi uvijek teže padaju onima koji pokušavaju skinuti koji kilogram, ili pak pripaziti da unose zdravije namirnice u tijelo. Raskošne trpeze tijekom obiteljskih ručkova uvijek završe s bogatim izborom torti, kolača i drugih slastica. Kriška kolača uz šalicu kave ili čaja jedno je od malih životnih zadovoljstava, a mi čvrsto vjerujemo da samo zato što smanjujete unos šećera, izbjegavate gluten ili odbacujete mliječne proizvode, nema potrebe da to propuštate.
U nastavku ćete pronaći naše najbolje zdrave recepte za kolače napravljene s prirodnim zaslađivačima, bez glutena, s manje šećera ili bez mliječnih proizvoda. Dakle, bez obzira tražite li voćni kolač ili čokoladnu poslasticu, postoji mnogo ukusnih, ali i zdravih kolača koje možete izabrati.
Banana kruh
Kao što ćete se i sami uvjeriti, svi sastojci za ove fine slastice su zdravi i lako nabavljivi, imate ih sve u Konzum katalogu .
Sastojci
- nemasni namaz za lim
- 140g integralnog brašna
- 100 g samodizajućeg brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žličica praška za pecivo
- 300g zrele banane
- 3 velika jaja, umućena vilicom
- 150 ml nemasnog jogurta
- 25 g sjeckanih oraha ili badema (po želji)
KORAK 1
Zagrijte pećnicu na 160C s upaljenim ventilatorom. Namastite i obložite kalup za kruh papirom za pečenje (ostavite ga 2cm iznad vrha kalupa). Pomiješajte brašno, bikarbonu, prašak za pecivo i prstohvat soli u velikoj zdjeli.
KORAK 2
Pomiješajte banane, jaja i jogurt. Brzo umiješajte u suhe sastojke, zatim lagano prelijte u lim i pospite orasima, ako ih koristite. Pecite sat i 10-15 min.
KORAK 3
Ostavite lim na rešetki da se hladi. Jedite toplo ili na sobnoj temperaturi, s nemasnim namazom .
Slatki sladoled od jagode i jogurta
Sastojci
- 1 šalica nasjeckanih svježih jagoda
- 2 žlice balzamičnog octa
- 2 žlice konzervirane jagode
- 2 grančice svježeg ružmarina
- 1 šalica jogurta od vanilije
- 6 kalupa za zamrzavanje ili papirnatih čaša (cca 90ml svaka) i drveni štapići
Upute
U maloj posudi pomiješajte jagode, ocat, konzervirane jagode i ružmarin. Pustite da odstoji 30 minuta; baciti ružmarin. U svaki kalup ili papirnatu čašicu stavite 2 žlice jogurta i 1 žlicu smjese od jagoda. Ponovite slojeve. Ubacite štapiće koji će služiti kao držači sladoleda. Ako koristite čaše, pokrijte folijom i umetnite štapiće kroz foliju. Zamrznite dok se ne stegne.
Čokoladne kocke
Sastojci
Za biskvit:
- 200 g maslaca, nasjeckanog
- 200 g tamne čokolade bez glutena, grubo nasjeckane
- 350 g zlatnog šećera
- 50 g mješavine samodizajućeg brašna bez glutena
- 50g mljevenih badema
- 50 g kakaa
- 1 žličica ksantanske gume
- 4 velika jaja, istučena
- 50 g oraha, izlomljenih ili grubo nasjeckanih
Za glazuru:
- 100 g maslaca, nasjeckanog
- 2 žlice kakaa
- 200 g šećera u prahu
- 2 žlice mlijeka
- 50 g oraha, izlomljenih ili grubo nasjeckanih
KORAK 1
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva s ventilatorom i obložite kalup za kolače veličine 20 x 30 cm papirom za pečenje. Maslac i čokoladu stavite u neprianjajuću posudu i otopite na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok ne postane glatka – pazite da se ne pregrije. Ostaviti da se ohladi.
KORAK 2
U međuvremenu pomiješajte šećer, brašno, kakao i bademe sa ksantan gumom. Umiješajte u čokoladnu smjesu pa umutite jaja i dodajte orahe. Prebacite smjesu u lim, poravnajte lopaticom i pecite 30-35 minuta dok ne postane čvrsta i tek kuhana – kada se isproba s čačkalicom, mrvice bi trebale biti još malo vlažne. Ohladite u limu.
KORAK 3
Da biste napravili glazuru, otopite maslac u tavi koja se ne lijepi. Umiješajte kakao i kuhajte uz miješanje oko 1 minute. Dodajte šećer u prahu i mlijeko i dobro umutite. Izlijte na ohlađeni biskvit, pospite orasima i lagano ih utisnite. Ostavite dok se ne stegne, zatim pažljivo izvadite iz kalupa, skinite papir za pečenje i izrežite na kvadrate. Čuva se nekoliko dana u limenu.
Dobar tek!
