Zagorsko povrće u maslinovu ulju za EU stol
U malom pogon u Stubičkim Toplicama mjesec dana provodi se pilot-proizvodnja zdrave hrane. Autor je Dražen Antonić koji
- Pripremam to godinama za svoju dušu, no više ne mogu izdržati od navale prijatelja, koji su time oduševljeni i stalno propitkuju gdje se to može kupiti. Ti su proizvodi plod mojeg dugogodišnjeg razmišljanja i proba na području prehrane suvremenog čovjeka. Ukratko riječ je o povrću i voću s maslinovim uljem, prilagođeno kriterijima EU jer je cilj izvoz hrvatskog povrća na europski stol - kaže Dražen Antonić.
Riječ je o paprici, feferonima, patlidžanu, rajčici, maslinama, domaćem kravljem siru, a u budućnosti će se u to uključiti i riba, sve je to zaliveno maslinovim uljem, uz mediteranske začine. U svojoj pilot-proizvodnji u Stubičkim Toplicama trenutačno je zaposlio sedam radnica, a u planu ih je 20.
- Za Zagorje odlučio sam se jer se sve ovo povrće mora uzgajati u kontinentalnom dijelu Hrvatske. Vjerujem da ću pomalo uspavanom Zagorju uspjeti dokazati da se i tu može nešto napraviti - rekao je Dražen Antonić. Trenutačno povrće nabavlja iz Čazme, a masline i maslinovo ulje iz Šibenika.
Tvrtka je registrirana pod nazivom Adriatic Foods d. o. o. Donja Stubica, naziv proizvoda je Croaterra (hrvatska zemlja). Dosad je uloženo u proizvodnju pola milijuna kuna, a još se toliko namjerava utrošiti u nabavu strojeva. Panira otvoriti još nekoliko pogona u kontinentalnoj Hrvatskoj. Proizvodi bi se uskoro trebali naći na policama hrvatskih prodavaonica, a onda, vjeruje Antonić, i europskih.
Izvor: Večernji list
